La Boucle

Français, Asiatique

19 Avenue Elisée Cusenier
25000 Besançon

https://facebook.com/Restaurant-La-Boucle-Besançon-102937359057473/

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Horaires d'ouverture

Mardi 12:00 - 13:30
19:00 - 19:45
21:00 - 21:45
Mercredi 12:00 - 13:30
19:00 - 19:45
21:00 - 21:45
Jeudi 12:00 - 13:30
19:00 - 19:45
21:00 - 21:45
Vendredi 12:00 - 13:30
19:00 - 19:45
21:00 - 21:45
Samedi 12:00 - 14:30
19:00 - 19:45
21:00 - 21:45
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Carte

Beignet de chou-fleur au parmesan sauce cacahuète
10,00 €

Servi sur un lit de fromage blanc au zaatar

Chou braisé et sauce “Nam Phrik”
10,00 €

Originaire de Thaïlande, la sauce Nam Phrik est réalisée à base de tomates cerises et de tamarin, ce qui lui confère une note acidulée parfaite pour accompagner le chou !

Ceviche de saumon à la mangue et “leche de tigre”
10,00 €

Plat emblématique du Pérou, le ceviche est un tartare de saumon, servi avec une sauce au lait de coco, citron vert, persil et coriandre

Salade Vietnamienne et vinaigrette au citron vert
10,00 €

Carottes, choux, oignons rouges, cebettes, menthe, cacahuète

Salade Libanaise et vinaigrette de tahini
10,00 €

Lentilles corail, kasha, pois chiches grillés, grenades, persil, tomates cerises, feta

Salade Italienne
10,00 €

Salade verte, tomates cerise, tomates confites, pesto, melon, câpres, pignons de pain, mozzarella, parmesan, crème de balsamique

Salade Vietnamienne et vinaigrette au citron vert
18,00 €

Carottes, choux, oignons rouges, cebettes, menthe, cacahuète

Salade Italienne
18,00 €

Salade verte, tomates cerise, tomates confites, pesto, melon, câpres, pignons de pain, mozzarella, parmesan, crème de balsamique

Salade Libanaise et vinaigrette de tahini
18,00 €

Lentilles corail, kasha, pois chiches grillés, grenades, persil, tomates cerises, feta

Poulet Panko, sauce saté, légumes sautés à l’huile de sésame
23,00 €

Filet de poulet du Saloir de Saint Rémy (71) pané à la chapelure panko, accompagné d’une sauce au beurre de cacahuètes et lait de coco

Tartare de bœuf à la coréenne
23,00 €

Coupé au couteau, le bœuf est assaisonné avec de l’huile de sésame, de la sauce soja, de la sauce huîtres et du gochujang (pâte de piment fermenté)

Tataki de bœuf “Tigre qui pleure” ou “Chaton qui ronronne”
26,00 €

Cœur de rumsteak du saloir de Saint Rémy (71) mariné puis saisi rapidement sur toutes ses faces, voyage en Thaïlande garanti

Curry de saumon au lait de coco, vermicelles de riz
23,00 €

Saumon Bomlo poché dans un bouillon parfumé au curry et lait de coco

Assiette végétarienne du moment
19,00 €

Selon la saison et l’inspiration…

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